Caracterización de alimentos tradicionales del Paraguay

dc.contributor.author	Piris Jara, Patricia
dc.contributor.other	Universidad Nacional de Asunción - Facultad de Ciencias Químicas	es
dc.date.accessioned	2022-02-03T17:41:29Z
dc.date.available	2022-02-03T17:41:29Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.14066/2131
dc.description.abstract	Los alimentos tradicionales del Paraguay son un legado de nuestros antepasados, los guaraníes, en conjunto nos muestran un perfil del universo de nuestra historia cultural culinaria. Actualmente no se dispone de información científica sobre la composición nutricional de los alimentos tradicionales del Paraguay. El conocimiento de su aporte nutricional es de mucha importancia, atendiendo a la recuperación del consumo habitual de estos alimentos tradicionales, y promocionar nuestra cultura culinaria.	es
dc.description.sponsorship	CONACYT	es
dc.language.iso	spa	es
dc.subject.classification	07.0 SALUD	es
dc.subject.other	alimentación	es
dc.title	Caracterización de alimentos tradicionales del Paraguay	es
dc.type	conference poster	es
dc.description.fundingtext	PROCIENCIA	es
dc.relation.projectCONACYT	PVCT19-42	es
dc.rights.accessRights	open access	es
dc.relation.url	https://www.conacyt.gov.py/sites/default/files/Poster%20PVCT19-42.pdf	es

Afiches y pósters
La colección integra afiches y pósters relacionados con proyectos de investigación y programas de vinculación de científicos y tecnólogos apoyados por el Programa PROCIENCIA.