E.Coli en productos cárnicos

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URI
http://hdl.handle.net/20.500.14066/2213
Recurso(s) relacionado(s)
https://www.conacyt.gov.py/sites/default/files/Transferencia%20Natalia%20Rojas_vinculacion%202015.pdf
Registro completo
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Autor(es)
Rojas Velázquez, María NataliaAutoridad CONACYT
Asesor
Guillén Fretes, Rosa MaríaAutoridad CONACYT
Fecha de publicación
2016
Tipo de publicación
conference presentation
Materia(s)
Resumen
El trabajo tiene el objetivo de conocer la frecuencia y circulación ambiental de bacterias patógenas como la E. coli productor de toxina Shiga en carne bovina molida y muestras ambientales en las carnicerías.
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