RT Conference Proceedings
T1 Composición y características fisicoquímicas de nueces de Macadamia integrifolia sometidas a un proceso experimental de secado con miras a la exportación
A1 Martínez, Karen
A1 Mereles Ceuppens, Laura Graciela
A1 Elizaur, María
A1 Resquín, Vanessa
A1 Coronel, Eva
A1 Caballero, Silvia Beatriz
A1 Wiszovaty, Lourdes
A1 Michajluk, Boris Javier
A1 Velázquez, María Edelira
A2 Universidad Nacional de Asunción - Facultad de Ciencias Químicas
AB El objetivo del presente trabajo fue analizar la composición centesimal y las características fisicoquímicas de calidad de nueces procesadas bajo condiciones de manejo poscosecha  controladas y secado rápido.
YR 2017
FD 2017
LK http://hdl.handle.net/20.500.14066/3248
UL http://hdl.handle.net/20.500.14066/3248
LA spa
NO CONACYT - Consejo Nacional de Ciencias y Tecnología
DS MINDS@UW
RD 08-nov-2024