RT Conference Proceedings
T1 Estudio de hábitos alimentarios y riesgo de contaminación de alimentos por hongos productores de micotoxinas en familias indígenas del dpto. de Boquerón.
A1 Arrúa Widmer, Andrea Alejandra
A1 Moura Mendes Arrua, Juliana
A1 Arrúa Alvarenga, Pablo David
A1 Pérez Estigarribia, Pastor Enmanuel
A1 Pereira, Mónica
A1 Cazal Martínez, Cinthia Carolina
A1 Peralta, Inocencia Palmira
A2 Universidad Nacional de Asunción - Centro Multidisciplinario de Investigaciones Tecnológicas CEMIT
AB El objetivo general del proyecto es generar conocimientos relevantes para mejorar la calidad de vida de familias indígenas de Filadelfia mediante el diagnóstico de hábitos alimententarios y métodos de preparación y conservación de alimentos con el principal propósito de contribuir a la mejor comprensión de los obstáculos hacia una alimentación sana y el uso de alimentos inocuos, a la identificación participativa y planteo de soluciones con rigor metodológico.
YR 2018
FD 2018
LK http://hdl.handle.net/20.500.14066/3677
UL http://hdl.handle.net/20.500.14066/3677
LA spa
NO CONACYT - Consejo Nacional de Ciencias y Tecnología
DS MINDS@UW
RD 21-nov-2024