RT Journal Article
T1 Sistema de clasificación y tipificación de carne vacuna
A1 Ocampos, Diego Avilio
A2 Universidad Nacional de Asunción - Facultad de Ciencias Agrarias
AB La clasificación y tipificación tiene como objetivo definir la calidad de las carcasas y homogeneizar el producto, agrupando en distintas categorías según sus características, con la finalidad de ofrecer al mercado productos equilibrados que sean de agrado para los consumidores.
YR 2020
FD 2020
LK http://hdl.handle.net/20.500.14066/3756
UL http://hdl.handle.net/20.500.14066/3756
LA spa
NO CONACYT – Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología
DS MINDS@UW
RD 21-nov-2024