TY - CONF AU - Piris Jara, Patricia A4 - Universidad Nacional de Asunción - Facultad de Ciencias Químicas PY - 2019 UR - http://hdl.handle.net/20.500.14066/2146 AB - Los alimentos tradicionales del Paraguay son un legado de nuestros antepasados, los guaraníes, en conjunto nos muestran un perfil del universo de nuestra historia cultural culinaria. Actualmente no se dispone de información científica sobre la... LA - spa KW - 10.0 CULTURA, OCIO, RELIGIÓN Y MEDIOS DE COMUNICACIÓN KW - ALIMENTOS TRADICIONALES KW - CULTURA TI - Caracterización de alimentos tradicionales del Paraguay ER -