TY  - THES 
A3  - Lamas, Daniela Lorena
AU  - Alvarez Trinidad, Sandra
PY  - 2020
UR  - http://hdl.handle.net/20.500.14066/3154
AB  - El consumo de alimentos funcionales que contribuyen benéficamente con la salud humana es un tema relevante de actualidad, las bebidas vegetales constituyen una nueva alternativa de gran aceptación por parte de los consumidores y las galletitas son...
LA  - spa
PB  - FACEN-UNA
KW  - 2 Medio ambiente
KW  - ALIMENTOS FUNCIONALES
KW  - SOJA
KW  - NUEZ DE MACADAMIA
KW  - OMEGAS 3
KW  - PROBIOTICOS
KW  - BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL
TI  - Enriquecimiento de alimentos funcionales a base de Soja (Glycine max) y Nuez de Macadamia (Macadamia tetraphylla) con Omega-3 y Probióticos
M3  - master thesis
ER  -