TY  - CONF 
AU  - Ayala Pintos, Camila
AU  - Alvarez Trinidad, Sandra
AU  - Ulke Mayans, María Gabriela
AU  - Policani, Matías
AU  - López Arias, Tomás
AU  - Parra González, Yadira Rocio
AU  - Fernández Ríos, Danilo
A4  - Universidad Nacional de Asunción - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
PY  - 2018
UR  - http://hdl.handle.net/20.500.14066/3311
AB  - Las bacterias ácido lácticas (BAL) son un grupo de microorganismos representados por varios géneros con características morfológicas, fisiológicas y metabólicas en común. Su utilización para la preservación de alimentos es aceptada por consumidores...
LA  - spa
KW  - 7 Salud
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KW  - NUTRICION
KW  - SALUD
KW  - TOXICIDAD DE LOS ALIMENTOS
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ER  -