TY  - THES 
A3  - Alvarenga Sosa, Nelson Luis
AU  - Coronel Méndez, Eva Eugenia Soledad
PY  - 2021
UR  - http://hdl.handle.net/20.500.14066/3941
AB  - Capsicum chacoense o “ají del monte”, es una especie de arbusto nativo y silvestre de la ecoregión del Gran Chaco. Con el objetivo de evaluar la composición química y potencial nutracéutico del fruto de Capsicum chacoense Hunz, se colectaron muestras...
LA  - spa
KW  - 6 Producción y tecnología industrial
KW  - FARMACOLOGIA
KW  - EXTRACTOS VEGETALES
KW  - ANTIOXIDANTES
KW  - CAPSACINOIDES
TI  - Composición química y potencial nutracéutico del fruto de Capsicum chacoense Hunz "Ají del monte" de Alto Paraguay
M3  - master thesis
ER  -