TY  - THES 
A3  - Lugo, Gladys Beatriz
AU  - Benítez Penayo, Emilio Eduardo
PY  - 2021
UR  - http://hdl.handle.net/20.500.14066/3960
AB  - La Curcuma longa L., perteneciente a la familia Zingiberaceae, es utilizada como colorante alimenticio, y como un agente terapéutico en la prevención de diversas enfermedades. La cúrcuma contiene curcuminoides siendo el compuesto más importante la...
LA  - spa
KW  - 1303 I+D en relación con las Ciencias médicas
KW  - FARMACOLOGIA
KW  - CURCUMA
KW  - EXTRACTOS VEGETALES
KW  - PLANTAS MEDICINALES
KW  - CURCUMINA
TI  - Curcumina: optimización del proceso de secado y extracción de curcumina de rizomas frescos de Curcuma longa L
M3  - master thesis
ER  -