TY  - JOUR 
AU  - Arrúa Widmer, Andrea Alejandra
AU  - Moura Mendes Arrua, Juliana
AU  - Fernández Ríos, Danilo
AU  - Universidad Nacional de Asunción - Centro Multidisciplinario de Investigaciones Tecnológicas CEMIT
PY  - 2017
UR  - http://hdl.handle.net/20.500.14066/4186
AB  - La inocuidad alimentaria es un asunto de relevancia fundamental actualmente. Durante su cultivo y procesamiento, el trigo se encuentra expuesto al ataque de patógenos, entre ellos el hongo del complejo Fusarium graminearum, que afectan el rendimiento...
LA  - spa
KW  - 8 Agricultura
KW  - MICOTOXINAS
KW  - INOCUIDAD ALIMENTARIA
KW  - TOXICIDAD DE LOS ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS
KW  - TRIGO
TI  - Presencia de micotoxinas en harina de trigo y panificados en comunidades indígenas del Dpto. de Boquerón
ER  -