RT info:eu-repo/semantics/projectDeliverable
T1 Manual de procedimientos analíticos para el control de calidad de nueces de macadamia secas
A1 Mereles Ceuppens, Laura Graciela
A1 Martínez Jara, Karen Patricia
A2 Fundación Facultad de Ciencias Químicas
AB El presente manual, desarrollado en el marco del proyecto 14-INV-001, pone en manos de los productores y los analistas una herramienta desarrollada con criterio científico y con base en experiencias de investigación, y su uso sistemático contribuirá a lograr el objetivo de apoyar la producción que satisface a los más exigentes mercados de la nuez de macadamia.El propósito de la ciencia es el conocimiento y su medio eficaz de obtención es la investigación, y resulta particularmente gratificante observar los resultados de la aplicación sistemática de los métodos analíticos gestionados con rigor científico para el fortalecimiento de las actividades productivas.En este manual, elaborado por profundos conocedores de sus materias específicas, se exponen detalladamente los procedimientos preanalíticos y analíticos para las cualidades fisicoquímicas, microbiológicas y de composición centesimal de la nuez de macadamia, y es una prueba tangible de lo que se puede lograr cuando la academia, los productores y los gestores de apoyo a la ciencia y la tecnología actúan cooperativamente para fortalecer la riqueza nacional, al tiempo que se constituye en una contribución real al desarrollo y es una auténtica muestra del compromiso de sus autores con la sociedad y el progreso de los compatriotas.
PB Fundación Facultad de Ciencias Químicas
YR 2017
FD 2017-12
LK http://hdl.handle.net/20.500.14066/2424
UL http://hdl.handle.net/20.500.14066/2424
LA spa
NO Mereles, L., & Martínez, K. (2017). Manual de procedimientos analíticos para el control de calidad de nueces de macadamia secas. Fundación Facultad de Ciencias Químicas.
NO Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología
DS MINDS@UW
RD 30-oct-2026