RT Conference Proceedings
T1 Incidencia de géneros de hongos en muestras de yerba mate elaborada
A1 Arriola Almada, Herminia Manuela
A1 Quintana, Lidia Augusta
A1 Chávez, Diana
A1 Arriola, Mirna
A2 Universidad Nacional de Itapúa (PY)
AB La yerba mate (llex paraguariensis) es un cultivo tradicional que forma una parte importante del consumo básico familiar. La yerba mate está expuesto a la contaminación por microorganismos principalmente por los géneros de hongos que alteran la calidad del producto tanto en la yerba mate tradicional como en la compuesta.
YR 2019
FD 2019
LK http://hdl.handle.net/20.500.14066/3201
UL http://hdl.handle.net/20.500.14066/3201
LA spa
NO CONACYT - Consejo Nacional de Ciencias y Tecnología
DS MINDS@UW
RD 03-nov-2024