RT Journal Article
T1 Frecuencia de hongos potencialmente productores de micotoxinas en maíz de la Gran Asunción
A1 Moura Mendes Arrua, Juliana
A1 Cazal Martínez, Cinthia Carolina
A1 Rojas Abraham, Cinthia Mabel
A1 Reyes Caballero, Yesica Magaliz
A1 Arrúa Widmer, Andrea Alejandra
A2 Universidad Nacional de Asunción - Centro Multidisciplinario de Investigaciones Tecnológicas CEMIT
AB Las especies como avati moroti, avati locro y otros son tradiciones de las pequeñas fincas, los agricultores suelen almacenar las semillas y seleccionar las que se consideran mejor material para la siguiente siembra. Un grave problema asociado a la seguridad alimentaria de este cereal es la contaminación por hongos de los géneros Penicillium, Fusarium y Aspergillus. Las micotoxinas producidas por esos hongos son causantes de diversos daños a la salud humana y animal.
YR 2017
FD 2017
LK http://hdl.handle.net/20.500.14066/3578
UL http://hdl.handle.net/20.500.14066/3578
LA spa
NO CONACYT - Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología
DS MINDS@UW
RD 22-jul-2024