RT Conference Proceedings
T1 Ocurrencia de micotoxinas en alimentos comerciales y leche para bebé en el Área Metropolitana, Paraguay
A1 Arrúa Widmer, Andrea Alejandra
A1 Arrúa Alvarenga, Pablo David
A1 Kohli, Man Mohan
A1 Moura-Mendes, Juliana
A1 Cazal Martínez, Cinthia Carolina
A1 Peralta, Inocencia Palmira
A1 Ferreira, Francisco
A1 Fernández Ríos, Danilo
A1 Pereira, Mónica
A1 Pérez Estigarribia, Pastor Enmanuel
A1 Ulke Mayans, María Gabriela
A2 Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas - CAPECO (PY)
A2 Universidad Nacional de Asunción - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
AB "Las micotoxinas poseen efectos diversos en la salud humana. Pueden afectar al sistema inmune, respiratorio, etc. o bien a órganos específicos como el hígado, riñón, pulmones. Producen intoxicaciones agudas o crónicas. Los bebés son una de las poblaciones más expuestas a los efectos de estos compuestos debido a la relación peso ingesta y a que en sus 6 primeros meses de vida consumen exclusivamente leche, que es susceptible de contaminarse con Aflatoxina M. "
YR 2018
FD 2018
LK http://hdl.handle.net/20.500.14066/4061
UL http://hdl.handle.net/20.500.14066/4061
LA spa
NO CONACYT - Consejo Nacional de Ciencias y Tecnología
DS MINDS@UW
RD 19-dic-2024