RT info:eu-repo/semantics/article
T1 Evaluación del perfil químico de metabolitos secundarios del hongo silvestre comestible Oudemansiella cubensis (Berk. & M. A. Curtis) R. H. Petersen, Nova Hedwigia, Beih.; su cultivo y factibilidad de producción indoor
A1 Veloso Paredes, Brenda Abigail
A1 Campi Gaona, Michelle Geraldine
A1 Maubet Cano, Yanine Elizabeth
A1 Mancuello Chaparro, Claudia Raquel
A2 Universidad Nacional de Asunción. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
AB Evaluación del perfil químico de metabolitos secundarios del hongo comestibles Oudemansiella cubensis silvestre y cultivado y factibilidad de producción indoor. Oudemansiella cubensis es una especie de hongo comestible de la Funga del Paraguay. Este estudio se centró en caracterizar el perfil químico de basidiomas silvestres y producidos “indoor” y la estandarización del proceso productivo. El perfil químico cualitativo de extractos etanólicos indicó la presencia de metabolitos tipo terpenos y esteroles, y negativos para los alcaloides. La concentración de compuestos fenólicos totales, compuestos antioxidantes y actividad antioxidante fue similar para basidiomas silvestres y producidos indoor. El sustrato de cultivo con mayor rendimiento de producción (13,97%) fue la mezcla chala y marlo de maíz en proporción 1/1.
PB Universidad Nacional de Asunción. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Laboratorio de Recursos Vegetales
SN 2077-8430
YR 2022
FD 2022-08-08
LK http://hdl.handle.net/20.500.14066/4581
UL http://hdl.handle.net/20.500.14066/4581
LA spa
NO Veloso Paredes, B., Campi Gaona, M., Maubet Cano, Y., & Mancuello Chaparro, C. (2022). Evaluación del perfil químico de metabolitos secundarios del hongo silvestre comestible Oudemansiella cubensis (Berk. & M. A. Curtis) R. H. Petersen, Nova Hedwigia, Beih.; su cultivo y factibilidad de producción indoor. Steviana , 13(1), 49-59. https://doi.org/10.56152/StevianaFacenV13N1A5_2021
NO E-mail del autor: brevelpa@gmail.com.
NO Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología
DS MINDS@UW
RD 04-sep-2026