TY  - THES 
A3  - Bruno Bárcena, José Manuel
AU  - Armoa Roja, Jissel Mariana
PY  - 2020
UR  - http://hdl.handle.net/20.500.14066/3159
AB  - Los exopolisacáridos producidos por bacterias ácido lácticas han despertado un gran interés en distintos ámbitos industriales, mejoran de las propiedades físicas de los productos lácteos fermentados, tienen propiedades médicas, cumplen un rol como...
LA  - spa
KW  - 2 Medio ambiente
KW  - PRODUCCION DE EXOPOLISACARIDOS
KW  - BACTERIAS ACIDO LACTICAS
KW  - TUSA DE MAIZ
KW  - BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL
KW  - QUIMICA INDUSTRIAL
TI  - Producción de exopolisacáridos a partir de bacterias acido lacticas utilizando tusa de maiz como fuente de carbono
M3  - master thesis
ER  -