TY  - GEN 
AU  - Coronel Méndez, Eva Eugenia Soledad
AU  - Mereles Ceuppens, Laura Graciela
AU  - Carvajal Martínez, María Beatriz
AU  - Ruiz Zárate, Patricia Carolina
AU  - Villalba Salas, Rocío Andrea
AU  - Suárez Enciso, Adecia Magalí
AU  - Caballero Soto, Silvia Beatriz
A4  - Universidad Nacional de Asunción. Facultad de Ciencias Químicas
PY  - 2025
SN  - 2673-9976
UR  - http://hdl.handle.net/20.500.14066/4871
AB  - Moringa oleifera is a plant species well known for its high nutritional and functional value, whose seeds are a source of oil rich in Unsaturated Fatty Acids (UFAs), especially oleic acid. The quality of this oil can be influenced by agroecological...
LA  - eng
PB  - Multidisciplinary Digital Publishing Institute
KW  - 7. Salud
KW  - 7.2. Abarca desde medicina preventiva, incluyendo todos los aspectos de tratamientos médicos y quirúrgicos, tanto para individuos como para grupos, y las provisiones de hospitales y cuidado domiciliario, medicina social e investigación pediátrica y...
KW  - Fatty acid profile
KW  - Moringa oleifera
KW  - Nutritional quality
KW  - Organic crop
KW  - Seed oil
TI  - Production system influences on the quality of Moringa oleifera seed oil : a nutritional and functional analysis
DO  - 10.3390/blsf2025050010
VL  - 50
ER  -