TY - BOOK AU - Vaamonde, Graciela PY - 2018 SN - 978-987-46701-1-3 UR - http://hdl.handle.net/20.500.14066/3518 AB - La inocuidad de los alimentos es un objetivo para el que muchos sectores dedican un gran esfuerzo. Lograr alimentos inocuos y de calidad es responsabilidad de todos y abarca muchos ámbitos (producción primaria, industria, transporte, distribución y... LA - spa PB - Asociación Argentina de Microbiología KW - 1303 I+D en relación con las Ciencias médicas KW - MICROBIOLOGIA KW - BROMATOLOGIA KW - TOXICIDAD DE LOS ALIMENTOS KW - NUTRICION TI - IAFP LATINO 2018 VI Simposio Latinoamericano de Inocuidad Alimentaria IAFP - III Simposio Argentino de Inocuidad Alimentaria = 6th IAFP’s Latin American Symposium on Food Safety : Libro de resúmenes ER -