TY  - CPAPER 
AU  - Policani, Matías
AU  - Ayala, Camila
AU  - Alvarez, Sandra
AU  - Parra, Yadira
AU  - Ulke Mayans, María Gabriela
AU  - Fernández Ríos, Danilo
AU  - López, Tomás Rodrigo
A4  - Universidad Nacional de Asunción - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
PY  - 2019
UR  - http://hdl.handle.net/20.500.14066/3846
AB  - Las bacterias ácido lácticas (BAL) son microorganismos generalmente considerados como seguros y poseen una gran capacidad para la bioconservación. Pueden aplicarse como cultivos viables para la producción de compuestos antimicrobianos, entre ellos la...
LA  - spa
KW  - 7 Salud
KW  - BACTERIAS ACIDO LACTICAS
KW  - BAL
KW  - LISTERIA MONOCYTOGENES
KW  - BIOCONSERVACIÓN
KW  - ANTIMICROBIANOS
KW  - BACTERIOCINAS
TI  - Efecto antibacteriano sobre Listeria Monocytogenes a partir de bacterias ácido lácticas aisladas de queso tipo Paraguay y leche cruda
ER  -