TY  - GEN 
AU  - Ortiz Rolón, Analia Concepción
AU  - Rodríguez Castro, Aldo Ismael
AU  - Aguilar Barreto, Gloria Celeste
AU  - Estigarribia Sanabria, Gladys Mercedes
AU  - Ríos Mujica, Patricia Celestina
AU  - Barrios, Julio César
A4  - Asociación de Funcionarios, Docentes e Investigadores de la Universidad Nacional de Caaguazú
PY  - 2019
UR  - http://hdl.handle.net/20.500.14066/3863
AB  - Introducción: Los manipuladores de alimentos desempeñan un papel primordial en la alimentación, se debe garantizar que las comidas servidas sean higiénicas para el consumo. La contaminación de dichos alimentos pone a los consumidores en riesgo de...
AB  - Introduction: Food handlers play a primary role in food, the guarantee that the meals served are hygienic for consumption is mandatory. The contamination of such foods puts consumers at risk of foodborne illness. 
Objective: evaluate the sanitary...
LA  - spa
PB  - Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología
KW  - 7. Salud
KW  - 7.1. Protección, promoción y restablecimiento de la salud humana, en términos generales (incluidos aspectos relativos a la nutrición y la higiene de la comida)
KW  - Conducta alimentaria
KW  - Higiene alimentaria
KW  - Métodos de alimentación
KW  - Feeding behavior
KW  - Food hygiene
KW  - Feeding methods
TI  - Perfil higiénico sanitario de lugares de expendio de alimentos en el departamento de Caaguazú, 2018
T2  - Health hygienic profile of places of food expense in the department of Caaguazú 2018
ER  -