TY - THES A3 - Duarte Chávez, Shirley Johanna Magalí AU - Díaz Cáceres, Fátima Inés PY - 2021 UR - http://hdl.handle.net/20.500.14066/3954 AB - El mango Mangifera indica L. es cultivado como árbol frutal en Paraguay, es un fruto climatérico, altamente perecedero, con una variedad de propiedades fisicoquímicas y nutricionales. Existe grandes posibilidades para el desarrollo industrial... LA - spa KW - 1304 I+D en relación con las Ciencias agrícolas KW - MANGO KW - INDUSTRIAS AGRICOLAS KW - EVAPORACION OSMOTICA TI - Evaluación de las variables del proceso de concentración con membranas para la obtención de jugo concentrado a partir de mango Mangifera Indica L. M3 - master thesis ER -