TY  - JOUR 
AU  - Campi Gaona, Michelle Geraldine
AU  - Mancuello Chaparro, Claudia Raquel
AU  - Maubet Cano, Yanine Elizabeth
AU  - Cristaldo, Enzo
AU  - Veloso, Brenda
AU  - Ferreira Benítez, Francisco Paulo
AU  - Thornton, Lara
AU  - Robledo, Gerardo
AU  - Universidad Nacional de Asunción. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
PY  - 2023
UR  - http://hdl.handle.net/20.500.14066/4571
AB  - In recent decades, mushrooms have been recognized as an important resource and efforts to characterize their potential to aid nutrition and human health have increased. Phlebopus beniensis specimen from a semi-urban community in Paraguay were analyzed...
AB  - Nas últimas décadas, os cogumelos foram reconhecidos como um recurso importante e os esforços para caracterizar seu potencial para auxiliar a nutrição e a saúde humana aumentaram. Espécimes de Phlebopus beniensis de uma comunidade semiurbana no...
LA  - eng
PB  - Instituto de Tecnologia de Alimentos
KW  - 7. Salud
KW  - 7.3. Prevención, vigilancia y control de enfermedades transmisibles y no transmisibles
KW  - Antioxidant compounds
KW  - DPPH radicals
KW  - Edible mushrooms
KW  - GC-MS
KW  - Nutritional characterization
KW  - Secondary metabolites
KW  - Compostos antioxidantes
KW  - Radicais de DPPH
KW  - Cogumelos comestíveis
KW  - CG-EM
KW  - Caracterização nutricional
KW  - Metabólitos secundários
TI  - Biochemical, nutritional, and toxicological properties of the edible species Phlebopus beniensis with ethnomycological notes from Paraguay
T2  - Propriedades bioquímicas, nutricionais e toxicológicas da espécie comestível Phlebopus beniensis com notas etnomicológicas do Paraguai
DO  - 10.1590/1981-6723.12622
VL  - 26
ER  -