Guía de Buenas Prácticas Pecuarias en Producción Lechera

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URI
http://hdl.handle.net/20.500.14066/2599
Related resources
https://www.conacyt.gov.py/sites/default/files/upload_editores/u294/guia-produccion-lechera.pdf
https://datos.conacyt.gov.py/proyectos/pdf/638
 
Metadata
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Author(s)
Figueredo Candia, Fernando; Idoyaga Benítez, Hugo FedericoCONACYT Authority; Mendoza, Laura; Echeverria Martinez, Patricia RamonaCONACYT Authority
Date of publishing
2016-09
Type of publication
book
Subject(s)
Abstract
La presente guía dirigida a productores primarios tiene como objetivo orientar a los productores primarios sobre el uso de las BPP, presenta y describe procedimientos y procesos para lograr la producción de leche de buena calidad e inocuidad. La finalidad de la misma es que sea utilizada como herramienta para asegurar la calidad sanitaria de la leche y garantizar la competitividad de la empresa, incorporando medidas de inocuidad en materia de alimentación, manejo y salud del ganado; así como la capacitación en higiene y salud del personal, de forma a asegurar la calidad en la producción de leche, ofreciendo al consumidor nacional un producto sano
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