Perfil de compuestos bioactivos beneficiosos para la salud en frutas autóctonas del Paraguay
Date of publishing
2021Type of publication
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Abstract
En Paraguay son muy escasos los estudios y, teniendo en cuenta que las enfermedades crónicas no transmisibles aumentan cada vez más en incidencia y prevalencia, es necesario plantear la revalorización del consumo de frutas autóctonas como estas y su enorme potencial para la salud, con miras a mejorar la salud de la población utilizando como recurso el consumo de frutas propias de nuestra tierra.