Evaluación de los parámetros de calidad del aceite de semillas de sésamo obtenido de variedades de interés para el Paraguay.

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URI
http://hdl.handle.net/20.500.14066/3773
Metadata
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Author(s)
Bogarín Salinas, Jessica Smilce
Date of publishing
2019
Type of publication
conference paper
Subject(s)
Abstract
El objetivo del trabajo fue determinar los parámetros de calidad del aceite recién extraído (acidez, peróxidos y polifenoles) de las semillas de sésamo blanco provenientes de un cultivo.
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