Migración de aluminio a los alimentos provenientes de envases y utensilios de cocina nacionales e importados, comercializados en nuestro país.

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URI
http://hdl.handle.net/20.500.14066/3994
Metadata
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Author(s)
Fernández, Gabriela PatriciaCONACYT Authority; Acosta, Alba MaríaCONACYT Authority
Date of publishing
2020
Type of publication
conference presentation
Subject(s)
Abstract
Los objetivos de este proyecto fueron: seleccionar los envases y utensilios de aluminio según los hábitos de consumo, conocer la migración de aluminio a los alimentos provenientes de envases y utensilios de cocina y aportar datos a la autoridad sanitaria INAN.
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