TY  - THES 
A3  - Horianski, Marta Aurelia
AU  - Gonzalez Coria, Johana Cecilia
PY  - 2018
UR  - http://hdl.handle.net/20.500.14066/2917
AB  - En los últimos años ha aumentado mundialmente la demanda de conservantes naturales en las industrias alimentarias con el objeto de reemplazar a los conservantes sintéticos. Los compuestos vegetales bioactivos son una fuente potencial de nuevas...
LA  - spa
PB  - FCT-UNI
KW  - 6 Producción y tecnología industrial
KW  - ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA
KW  - HIDROALCOHOLICOS SECOS
KW  - YERBA MATE ELABORADA
KW  - BROMATOLOGIA
TI  - Actividad antibacteriana in vitro de extractos hidroalcohólicos secos de yerba mate elaborada procedente de Paraguay
M3  - master thesis
ER  -