Estudio de hábitos alimentarios y riesgo de contaminación de alimentos por hongos productores de micotoxinas en familias indígenas del dpto. de Boquerón.

Export
RISMendeleyZotero
Share
URI
http://hdl.handle.net/20.500.14066/3677
Metadata
Show full item record
Author(s)
Arrúa Widmer, Andrea AlejandraCONACYT Authority; Moura Mendes Arrua, JulianaCONACYT Authority; Arrúa Alvarenga, Pablo DavidCONACYT Authority; Pérez Estigarribia, Pastor EnmanuelCONACYT Authority; Pereira, Mónica; Cazal Martínez, Cinthia CarolinaCONACYT Authority; Peralta, Inocencia PalmiraCONACYT Authority
Date of publishing
2018
Type of publication
conference presentation
Subject(s)
Abstract
El objetivo general del proyecto es generar conocimientos relevantes para mejorar la calidad de vida de familias indígenas de Filadelfia mediante el diagnóstico de hábitos alimententarios y métodos de preparación y conservación de alimentos con el principal propósito de contribuir a la mejor comprensión de los obstáculos hacia una alimentación sana y el uso de alimentos inocuos, a la identificación participativa y planteo de soluciones con rigor metodológico.
Collections