Perfil de compuestos bioactivos beneficiosos para la salud en frutas autóctonas del Paraguay
Autor(es)
Meza Miranda, ElianaFecha de publicación
2021Tipo de publicación
conference presentationMateria(s)
Resumen
En Paraguay son muy escasos los estudios y, teniendo en cuenta que las enfermedades crónicas no transmisibles aumentan cada vez más en incidencia y prevalencia, es necesario plantear la revalorización del consumo de frutas autóctonas como estas y su enorme potencial para la salud, con miras a mejorar la salud de la población utilizando como recurso el consumo de frutas propias de nuestra tierra.