Aplicación y alcances de una de las ultrasonografia en el mundo de la carne
Compartir
Registro completo
Mostrar el registro completo del ítemAutor(es)
Ocampos, Diego Avilio![Autoridad CONACYT Autoridad CONACYT](/themes/Mirage2/images/autoridades/autoridad.png)
Fecha de publicación
2020Tipo de publicación
research articleMateria(s)
Resumen
La ecografía -también llamada ultrasonografía - es la técnica que utiliza las ondas de sonido y sus ecos de forma tal que logran hacer visibles las estructuras del cuerpo. Gracias a sus incomparables ventajas y al valor agregado que aportan en los sistemas de
comercialización, se ha convertido en la herramienta más utilizada por veterinarios especializados para evaluar la composición carnicera en los animales vivos.