Mejora de Biocatalizadores por ingeniería de proteínas

Abstract

La catálisis es un proceso que aumenta la velocidad con la que una reacción alcanza el equilibrio. Dado que la velocidad de reacción depende de la energía libre de activación, un catalizador provoca la disminución de la barrera de energía y acelera la etapa catalítica. Las enzimas son moléculas que pueden reducir la energía de activación de la reacción y por lo tanto acelerar las reacciones bioquímicas que tienen lugar en la célula.