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Guía de secado y envasado de nueces de Macadamia

dc.contributor.authorMartínez, Juan Carlos
dc.contributor.authorVelázquez, María Edelira 
dc.contributor.authorMartínez Jara, Karen Patricia
dc.contributor.otherUniversidad Nacional de Asunción - Facultad de Ciencias Químicases
dc.date.accessioned2022-03-05T17:56:42Z
dc.date.available2022-03-05T17:56:42Z
dc.date.issued2018
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.14066/2425
dc.description.abstractEl alcance de esta guía está dado a los procesos de secado y envasado al vacío y en atmósfera modificada, fundamentado en los resultados experimentales realizados en laboratorio y en un prototipo industrial, con el propósito de obtener y conservar la calidad fisicoquímica, nutricional, y microbiológica de las nueces de macadamia como producto final y que se ajusten a las especificaciones técnicas establecidas en las normativas nacionales e internacionales. Esta guía se realiza dentro del Proyecto 14 INV 001 “Estudio del proceso de industrialización de nueces de macadamia, con calidad de exportación”es
dc.description.sponsorshipCONACYT – Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologíaes
dc.language.isospaes
dc.publisherFundación Facultad de Ciencias Químicas (PY)es
dc.subject.classification8 Agriculturaes
dc.subject.otherNUEZ DE MACADAMIAes
dc.subject.otherAGRICULTURAes
dc.titleGuía de secado y envasado de nueces de Macadamiaes
dc.typeotheres
dc.description.fundingtextPROCIENCIAes
dc.relation.projectCONACYT14-INV-001es
dc.rights.accessRightsopen accesses
dc.subject.ocdeAGRICULTURAes
dc.relation.urlhttps://www.conacyt.gov.py/sites/default/files/upload_editores/u294/Gu_a_de_Secado_280218.pdfes
dc.relation.urlhttps://www.ip.gov.py/ip/investigadores-establecen-tecnicas-para-mejorar-productividad-y-calidad-de-nueceses
dc.relation.urlhttps://www.abc.com.py/edicion-impresa/locales/2020/01/16/nueces-nacionales-con-calidad-de-exportacion/es
dc.relation.urlhttps://www.ultimahora.com/exportaran-nuez-macadamia-gracias-una-investigacion-n2865043.htmles
dc.relation.urlhttps://www.lanacion.com.py/negocios_edicion_impresa/2020/01/16/podran-enviar-nuez-de-macadamia/es
dc.relation.urlhttps://www.youtube.com/watch?v=aZPxS7MQ3DMes
dc.relation.urlhttps://datos.conacyt.gov.py/proyectos/pdf/154es


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Nombre:
14-INV-001.pdf
Tamaño:
7.705Mb
Formato:
PDF

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  • Guías y directorios
    La colección agrupa guías y directorios presentados como parte de la ejecución de investigaciones científicas financiadas por el Programa PROCIENCIA.

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