Mostrar el registro sencillo del ítem
Ocurrencia de toxinas de Fusarium sp. en cereales para bebe en el área metropolitana – Paraguay.
| dc.contributor.author | Arrúa Widmer, Andrea Alejandra | |
| dc.contributor.author | Moura Mendes Arrua, Juliana | |
| dc.contributor.author | Arrúa Alvarenga, Pablo David | |
| dc.contributor.author | Cazal Martínez, Cinthia Carolina | |
| dc.contributor.author | Ferreira Benítez, Francisco | |
| dc.contributor.author | Quezada, Martha | |
| dc.contributor.author | Moreno Lara, Josefina | |
| dc.contributor.author | Peralta, Inocencia Palmira | |
| dc.contributor.other | Universidad Nacional de Asunción - Centro Multidisciplinario de Investigaciones Tecnológicas CEMIT | es |
| dc.contributor.other | Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas - CAPECO (PY) | es |
| dc.date.accessioned | 2022-04-24T17:22:13Z | |
| dc.date.available | 2022-04-24T17:22:13Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.14066/3406 | |
| dc.description.abstract | Las micotoxinas, son metabolitos secundarios tóxicos para los seres humanos y animales que producen síndromes llamados micotoxicosis y que en casos extremos pueden llevar a la muerte. Micotoxinas del género Fusarium sp. : Deoinivalenol (DON), las Fumonisinas (FUM), la Toxina T-2 y la Zearalenona (ZEA), que poseen efectos diversos sobre la salud. Es importante destacar que los bebés son uno de los segmentos poblacionales más expuestos a los efectos negativos de las micotoxinas debido a la relación peso – ingesta y a su dieta más restringida. | es |
| dc.description.sponsorship | CONACYT - Consejo Nacional de Ciencias y Tecnología | es |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.subject.classification | 7 Salud | es |
| dc.subject.other | CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS | es |
| dc.subject.other | NUTRICION | es |
| dc.subject.other | SALUD | es |
| dc.subject.other | TOXICIDAD DE LOS ALIMENTOS | es |
| dc.title | Ocurrencia de toxinas de Fusarium sp. en cereales para bebe en el área metropolitana – Paraguay. | es |
| dc.type | conference poster | es |
| dc.conference.date | 2018-09 | |
| dc.conference.place | Buenos Aires, AR | es |
| dc.conference.title | VI Simposio Iberoamericano de Inocuidad Alimentaria | es |
| dc.description.fundingtext | PROCIENCIA | es |
| dc.relation.projectCONACYT | PINV15-76 | es |
| dc.rights.accessRights | open access | es |
Ficheros en el ítem
Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)
-
Afiches y pósters
La colección integra afiches y pósters relacionados con proyectos de investigación y programas de vinculación de científicos y tecnólogos apoyados por el Programa PROCIENCIA.