Monitoring of microbial bioarosols in a metabolic and dietetic kitchen of a Public hospital in Paraguay.

Arrúa Widmer, Andrea Alejandra; Benítez  Rodas, Gilberto Antonio; Arrúa Alvarenga, Pablo David; Parra, Yadira; Fernández Ríos, Danilo; Joy Ramírez, Laura; Quezada, Martha; Moreno, J. C.

dc.contributor.author	Arrúa Widmer, Andrea Alejandra
dc.contributor.author	Benítez Rodas, Gilberto Antonio
dc.contributor.author	Arrúa Alvarenga, Pablo David
dc.contributor.author	Parra, Yadira
dc.contributor.author	Fernández Ríos, Danilo
dc.contributor.author	Joy Ramírez, Laura
dc.contributor.author	Quezada, Martha
dc.contributor.author	Moreno, J. C.
dc.contributor.other	Universidad Nacional de Asunción - Centro Multidisciplinario de Investigaciones Tecnológicas CEMIT	es
dc.contributor.other	Universidad Nacional de Asunción - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales	es
dc.contributor.other	Universidad Nacional Autónoma de México (MX)	es
dc.date.accessioned	2022-05-03T00:40:29Z
dc.date.available	2022-05-03T00:40:29Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.14066/4155
dc.description.abstract	The metabolic kitchen is a sensitive point within a hospital, so it must be free of potentially food contaminating pathogenic microorganisms, hence the monitoring of bioarosols is an important tool for air quality control and the establishment of cleaning procedures. This work aimed to monitor fungal and bacterial bioaerosols present in the metabolic-diet cooking area of a public hospital in Paraguay.	es
dc.description.sponsorship	CONACYT - Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología	es
dc.language.iso	eng	es
dc.subject.classification	7 Salud	es
dc.subject.other	ADMINISTRACION PUBLICA	es
dc.subject.other	ADMINISTRACION HOSPITALARIA	es
dc.subject.other	CONTAMINACION	es
dc.title	Monitoring of microbial bioarosols in a metabolic and dietetic kitchen of a Public hospital in Paraguay.	es
dc.type	research article	es
dc.conference.date	2020-12-10
dc.conference.place	Virtual	es
dc.conference.title	E-Congress of food biotechnology and engineering	es
dc.description.fundingtext	PROCIENCIA	es
dc.relation.projectCONACYT	PINV18-513	es
dc.rights.accessRights	open access	es

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Nombre:: PINV18-513art.pdf
Tamaño:: 142.3Kb
Formato:: PDF
Descripción:: PINV18-513

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