E.Coli en productos cárnicos

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URI
http://hdl.handle.net/20.500.14066/2213
Related resources
https://www.conacyt.gov.py/sites/default/files/Transferencia%20Natalia%20Rojas_vinculacion%202015.pdf
Metadata
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Author(s)
Rojas Velázquez, María NataliaCONACYT Authority
Adviser
Guillén Fretes, Rosa MaríaCONACYT Authority
Date of publishing
2016
Type of publication
conference presentation
Subject(s)
Abstract
El trabajo tiene el objetivo de conocer la frecuencia y circulación ambiental de bacterias patógenas como la E. coli productor de toxina Shiga en carne bovina molida y muestras ambientales en las carnicerías.
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