Perfil higiénico sanitario de lugares de expendio de alimentos en el Departamento de Caaguazú, 2018

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URI
http://hdl.handle.net/20.500.14066/3863
Metadata
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Author(s)
Ortíz, Analía; Rodríguez, Aldo; Aguilar Barreto, Gloria CelesteCONACYT Authority; Estigarribia Sanabria, Gladys MercedesCONACYT Authority; Ríos, Patricia Celestina; Barrios, Julio
Date of publishing
2020
Type of publication
research article
Subject(s)
Abstract
Los manipuladores de alimentos desempeñan un papel primordial en la alimentación, se debe garantizar que las comidas servidas sean higiénicas para el consumo. La contaminación de dichos alimentos pone a los consumidores en riesgo de sufrir enfermedades transmitidas por los alimentos.
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